Как приготовить дубайский шоколад дома: пошаговый рецепт
Дубайский шоколад захватил TikTok, превратив кухни многих пользователей сети в мини-кондитерские. Креаторы делятся видео, на которых они готовят и пробуют это роскошное лакомство. Tengri Life рассказывает, как приготовить популярное угощение самостоятельно.
Дубайский шоколад захватил TikTok, превратив кухни многих пользователей сети в мини-кондитерские. Креаторы делятся видео, на которых они готовят и пробуют это роскошное лакомство. Tengri Life рассказывает, как приготовить популярное угощение самостоятельно.
Дубайский шоколад, ставший популярным в TikTok, готовят с использованием таких ингредиентов, как хрустящий катаифи, паста из фисташек и тахини, покрывая их молочным шоколадом. Это придает ему особый вкус и текстуру. Катаифи – вид теста, похожий на тонкую вермишель. Его можно найти в магазинах, специализирующихся на ближневосточных продуктах.
Для приготовления этого шоколада вам понадобятся:
- катаифи, который следует обжарить в сливочном масле до золотистого цвета;
- паста из фисташек, которую можно сделать самостоятельно, измельчив фисташки до пастообразной консистенции;
- шоколад по вашему выбору, который растапливают и выливают в специальные формы для шоколада.
Рецепт предусматривает несколько шагов: обжарить катаифи, смешать его с пастой из фисташек и тахини, а затем выложить в шоколадные формы, залить шоколадом и дать застыть. Многие также добавляют декоративные элементы, такие как пищевой золотой глиттер, чтобы придать шоколаду роскошный «дубайский» вид.
Можно также экспериментировать с формой и размером, создавая не только плитки, но и шоколадные шарики или любые другие фигурки.
Одна из пользовательниц показала, как можно украсить конфеты. Блогер также поделилась собственным рецептом лакомства. Для фисташковой смеси она использовала:
- 35 граммов несоленого масла;
- 75 граммов кадаифа;
- 15 граммов сахарного песка;
- 100 граммов несоленых фисташек;
- 35 граммов соуса тахини;
- 30 граммов сахарной пудры;
- 50 миллилитров жирных сливок.